‏אם אתם תרגישו באיזה שהוא אופן שמדובר במתכון דיאטטי תורידו ממני עוקב.
זה המתכון הכי שווה לעוגת שוקולד מושחתת מכל בחינה אפשרית, אבל בערכים שמתאימים קללללל לכל מי שנמצא בתהליך ירידה במשקל או חיטוב.
‏מה שכיף בה שהיא קלה להכנה, חמש דקות עבודה ומצרכים רגילים שיש בכל סופר!
‏אל דאגה סחבקית דאגה לכם והיא כשרה לפסח !

מצרכים לעוגת שוקולד:
50 גרם קמח שקדים
50 גרם אבקת קקאו דל שומן
50 גרם שוקלד מריר ללא סוכר
50 גרם תחליף סוכר
חצי כפית אבקת אפיה
3 חלבונים
2 חלמונים
150 גרם חלב שקדים

לציפוי הגאנש:
100 גרם שוקלד מריר ללא סוכר (אפשרי גם שוקלד חלב )
25 גרם חלב שקדים

יש לחמם תנור על 170 מעלות חום עליון ותחתון.

בקערה נמיס ביחד את החלב, קקאו, תחליף סוכר ושוקלד מריר( 50 גרם ) על בן מארי עד להמסה מלאה,
לאחר מכן יש להוסיף את החלמונים ויש לטרוף היטב עד שתתקבל תערובת אחידה.
לאחר קבלת התערובת נוסיף את הקמח שקדים ואבקת אפיה ולערבב את הכול ביחד עד שהכול יתכסה עם התערובת.
ברגע שסיימנו עם החלק הראשון נעבור לשלב הבא….
נקציף את החלבונים עד לקבלת קצפת אוורירית( ניתן לראות בסרטון המצורף)
ונקפל בהדרגה וחשוב לציין באיטיות (בכדי שהנפח לא יפגע) לתוך הקערה עד לקבלת תערובת אחידה.

אפייה:
ניתן להעביר את הבלילה לתבנית אינגליש קייק,קאפקייקס או לתבנית עגולה בקוטר 18.
יש לאפות כ-20-25 דק’ תלוי בחוזק התנור (מומלץ לבדוק אחרי כ-20 דק עם קיסם לראות שיוצא עם מעט פירורים שזה לא נוזלי).
אחרי שהוצאנו את העוגה מהתנור יש לנעוץ קיסם/סכין ולהניח להצטננות מלאה
ואפשר לעבור לשלב הבא
להכין את הגנאששששש –
ממסים בקערה את השוקלד(100 גרם חלבי/פרווה) עם החלב או בבן מארי או במיקרוגל
עד להמסה מלאה ולשפוך על העוגה (ממליצה לא לשפוך ישר בבת אחת להשאיר קצת ואז לראות באיזה פינות חסר )
לחכות קצת שציפוי השוקלד יתייצב וניתן לפרוס.

‏
מתאימה לקאפקייקס או חלוקה לשתי פסים של אינגליש קייק .
‏אני חילקתי כל עוגה לשש פרוסות מפנק וגדולות (סה״כ 12 פרוסות ל-2 עוגות!)
ערכים לכל המתכון כולל הגנאש 1294 קלוריות .

‏אם תחלקו ל-12 קאפקייק / 12 פרוסות יוצא 108 קלוריות ליחידה, 15 גרם פחמימה (ש-41% ממנה מגיעה מסיבים) 6.8 גרם שומן וכמעט 5 גרם חלבון בפרוסה!
️
‏רוצה להודות לאחת והיחידה שלי @yana230679 שביוזמת משותפת החליטה לצלם איתי סידרה מטורפת של מתכונים שתעזור גם לכם.ן לרדת במשקל ולהתחטב בלי לסבול.
– המתכון מתאים לכל שלב בתוכנית פרימיום